奇异果竟非便秘救星？营养师揭1种水果通便功效超强更降血压稳血糖

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更新时间：08:00 2026-11-07 HKT
发布时间：08:00 2026-11-07 HKT

饱受便秘或宿便困扰，天天吃奇异果却毫无改善？有营养师公开解便秘水果排行榜前三名，其中夺下冠军的高纤之王不仅纤维量完胜苹果，更兼具降血压、稳血糖功效。

奇异果竟非便秘救星？营养师揭1种水果通便功效超强

营养师黄淑惠在《如果云知道》节目中指出，根据数据统计，65岁以上的长者中，每10人就有4人面临便秘问题，这大多是由于水分与膳食纤维摄取不足所致。她特别公开最强解便秘水果前三名，帮助大家快速软化粪便、重拾肠道顺畅：

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最强解便秘水果前三名

第三名：奇异果

一个奇异果约含2.4克膳食纤维。绿色奇异果的纤维量高于黄色奇异果，且其不可溶性纤维与可溶性纤维呈现2：1 的黄金比例，既能增加饱足感，又能有效软化粪便、提高排便频率。另外，奇异果皮上的绒毛容易藏污纳垢，且不少人对果皮过敏，建议削皮食用最安全。

第二名：火龙果

白肉火龙果一个膳食纤维高达近7克，含量更胜红肉火龙果。红肉火龙果则富含花青素与植化素，可溶性纤维极高，同样能让排便非常顺畅。不过，吃完红肉火龙果后，隔天若排出红色粪便或尿液属于正常现象，切勿惊慌误以为是血便而跑急诊。

第一名：番石榴

膳食纤维与维他命C含量高居所有生果之冠。一个番石榴就含有高达9.8克的膳食纤维，连苹果都甘拜下风，吃一个就能补足一日所需25克膳食纤维的三分之一以上。由于糖分及分量需要控制，番石榴与火龙果每次进食份量应控制在一平碗（约半个）为限，避免一次过吃整颗导致血糖与糖分过高。

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为何有人吃番石榴籽会便秘？

有些人吃番石榴时，常因为担心吃番石榴籽会便秘而习惯挖掉扔弃。对此，黄淑惠澄清，番石榴籽其实含有丰富的粗纤维与可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维宛如海绵般，在肠道中具有吸水膨胀的特性，能让粪便体积变大，并令质地变得柔软易排出。

黄淑惠表示，吃番石榴籽会便秘的原因在于，吃下番石榴籽后，没有顺便补充充足的水分。当高纤的番石榴籽在肠道吸不到水分时，便会结成坚硬的干硬便，反而导致排便更为困难。因此，番石榴籽千万不要扔掉，进食时只需顺便补充足够的水分，就能发挥极佳的通便效果。

自制番石榴精力汤润肠降血压稳血糖

若觉得番石榴籽质地太硬、牙口不好难以咀嚼，黄淑惠分享其私房吃法：将番石榴籽挖出并分装冷冻，随时可以搭配其他蔬果打成「高纤番石榴精力汤」：

准备食材：水、番石榴籽、菠萝、豌豆苗、紫椰菜、坚果
制作方法：食材放入搅拌机的顺序很重要，底层先放较轻的豌豆婴，再加入紫椰菜与100克的菠萝（约八分满碗），菠萝香气淡雅不会抢味。接著放入约200克番石榴籽与综合坚果，最后加水至食材7到8分满打碎。打出来的精力汤质地浓稠无渣、散发淡雅香气。

黄淑惠分析，这款精力汤加入坚果能提供优质油脂，起到润肠通便的作用，同时还能补充钙、镁等矿物质。番石榴本身更富含钾离子，能帮助身体排出多余的钠，有助降低血压；加上其含糖量低、升糖指数低，对控制血糖与维持体重都有极大好处。若患有胃溃疡、肠道发炎、或刚做完肠道手术者，因肠道尚有伤口，不宜食用番石榴等高纤食材，以免刺激伤口；而牙口不好者，则强烈建议透过搅拌机打成精力汤方式饮用。