北上注意！清远熟食店「毒肉丸」加硼砂提升弹牙口感 成人吞食15克可致命
发布时间：11:35 2026-08-18 HKT
北上广东食尽在地美食、大肆「扫街」成为不少港人的周末日常，但热气腾腾的肉丸、肉卷背后，随时隐藏惊人食安危机！广东省市场监管局早前公布多宗违规案例，其中清远连州市一间热门熟食店，为求令肉丸及腐竹肉卷口感更加「爽弹牙」，竟暗中加入剧毒化工原料「硼砂」。执法人员突击检查时当场搜出毒肉丸及大批化学粉末，涉案金额逾两万元人民币，案件已即时移交公安机关，揭开内地黑心食品的致命陷阱。
突击检查当场检获毒肉丸 涉嫌违法销售已移交公安
近日，连州市市场监督管理局联合公安机关，对连州市东陂镇一间熟食店进行突击执法检查。执法人员对现场待售的肉丸、腐竹肉卷、肉胶以及用于添加的白色粉末进行抽检，结果全部检出硼砂成分。经调查，当事人主动购入硼砂并加入肉制品中，累计销售金额达 27,160 元人民币，已涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。
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硼砂具高毒性严禁加入食物 成人吞食15克可致命
硼砂通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，常用于清洁剂、化妆品及杀虫剂等工业用途。若人体过量摄入硼砂，极易引发多器官蓄积性中毒；内地法律已明确禁止将硼砂作为食品添加剂。硼砂对人体毒性极高，成人的中毒剂量仅为 1 至 3 克，致死量为 15 克；而对婴儿而言，只需摄入 2 至 3 克即可致命。
国家已列为非法添加物 最高刑罚可判处死刑
自 2008 年起，内地卫生部门已将硼酸与硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》第一批项目。常见可能被违规添加硼砂的食品包括粽子、腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条及饺子皮等。根据内地《刑法》第 144 条规定，非法添加硼砂构成本罪，若情节严重，最高可被判处死刑。
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今年已查获多宗同类案件 口感过份弹牙应谨慎食用
单在 2026 年以来，连州市市场监督管理局已累计查处 5 宗非法添加硼砂案件，当中更有 4 人被判刑，显示相关违规现象仍屡禁不止。当局与专家特别提醒市民及北上消费的旅客，在选购肉丸或肉卷等加工食品时，若发现口感过份爽弹或不自然，应提高警惕谨慎购买，以免误服剧毒化学物影响健康。
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