初级大人必学！牛油果太硬点算好？即学4大催熟妙招 放香蕉旁也有效！
发布时间：07:30 2026-09-28 HKT
牛油果近年被封为减肥与护心的健康神物，深受市民欢迎。不过，市民买回家的牛油果往往硬邦邦根本无法入口。有千万网红教4大催熟妙招，其中放香蕉旁也有效。
牛油果4大催熟妙招 放香蕉旁也有效！
美国千万网红Alan Mandell日前分享了4项在家中就能轻松操作的快速催熟妙招，帮大家大幅缩短等待时间，随时享受美味的牛油果：
【同场加映】牛油果+牛奶恐变热量炸弹？营养师教6招聪明吃法 搭配3食物稳血糖增饱足感
1.和香蕉放在一起
买到未成熟的牛油果，可以将它与香蕉放在一起。由于香蕉会释放天然的乙烯，而乙烯能有效启动水果的成熟机制，因此将牛油果放在香蕉旁边，能帮助其更快熟透变软。
2.放进纸袋
将未熟的牛油果放入纸袋中，同样能加速其成熟。因为牛油果本身也会产生乙烯，若在纸袋中额外放入香蕉或苹果，便能进一步为牛油果加速成熟。除了香蕉和苹果外，番茄、薯仔、奇异果与芒果也会产生乙烯。如果手头上没有香蕉或苹果，将未熟的牛油果放在这些蔬果旁边也同样有效。
3.放在窗边晒太阳
牛油果喜欢阳光，除了放在一般厨房台面上，亦可将未熟的牛油果移到窗台边。让它直接接受阳光照射，以帮助加快成熟过程。
4.包裹铝箔纸放进焗炉
如果牛油果的外皮并非完全深绿色，可以尝试这个终极急救法。用锡纸将牛油果完整包好，放入焗炉以约100°C加热10分钟。取出后，牛油果会变得非常柔软，之后只需放回雪柜冷藏一段时间，待其完全冷却即可食用。
【同场加映】牛油果热量超高？30年研究揭患冠心病风险降21％ 每周吃这份量就有效
牛油果5大功效 有效降胆固醇？
除了催熟有妙招，日常吃牛油果对身体更有极大好处。营养师高敏敏曾在其Facebook专页发文指，绿皮种牛油果在成熟时，果皮不会变色，只要摸起来质地变软就代表熟透，就可以食用。红皮种牛油果成熟后，外皮会由绿色慢慢转为深褐色，表皮会由光滑油亮变得微皱并呈暗紫红色时，就可以品尝。
- 降胆固醇：牛油果富含可以抑制小肠吸收的β-谷固醇，可以减少体内的「坏胆固醇」，包括低密度胆固醇（LDL）。
- 消脂：牛油果含矿物质「硒」，有助燃烧脂肪。
- 保持血管畅通：牛油果提供了人体必需的脂肪酸、不饱和脂肪酸，有助脂吸收溶性维他命、调节维他命功能。
- 养颜美容：牛油果富含维他命C，有助对抗压力、增加皮肤保护力，养颜美容。
- 高抗氧化能力：牛油果含丰富维他命E，有强大的抗氧化能力，对抗皮肤自由基，有助滋润皮肤。
延伸阅读：牛油果暗藏3大健康陷阱 吃错方式恐越吃越肥 营养师推荐2大最佳食法
