元朗「胜利牛丸」分店惊传结业！44年老字号品牌缩剩1店独撑 街坊叹：元朗人从来不吃
发布时间：12:05 2026-10-05 HKT
屹立元朗超过40年的老字号「胜利牛丸」，近日传出分店即将停业的消息。有网民发现，位于元朗谷亭街的分店在门前贴出告示，预告将营业至2026年11月，消息一出，除了令不少食客感到惊讶，更掀起一场关于「元朗名物」的论战。
谷亭街「胜利牛丸」分店贴告示 职员证停业拒谈原因
根据「胜利牛丸」谷亭街分店门前的告示，该店将于「2026年11月中停止营运」，并指引顾客可到位于裕景坊的总店继续惠顾。《星岛头条》记者曾致电查询，店员证实了停业的消息，但当问及停业原因时，仅以「好忙好忙」为由，未有透露更多详情。
「胜利牛丸」于1982年创立，以坚持每天用100%新鲜纯牛肉打制牛丸而闻名。在2022年消委会的测试中，其牛丸更被评为百分百纯牛肉，获得满分肯定，可谓真材实料。品牌在元朗共有两间分店，全盛时期亦一度冲出元朗在荃湾开设第三分店。但随著荃湾店结业，业务收缩，谷亭街分店停业后，未来将仅余下裕景坊总店独力支撑。
网民反应两极 味道价钱成致命伤？
「胜利牛丸」分店停业消息旋即在网上发酵，网民反应非常两极。其中，最多人讨论的莫过于一个经典问题：「元朗名店，但元朗人到底吃不吃？」有网民就直言：「呢间同B仔凉粉一样，元朗名店但元朗人不会吃。」这句留言获得大量认同，不少自称「元朗人」的网民纷纷表示，虽然「胜利牛丸」名气大，但本地人光顾的意欲不高。
综合网民意见，味道倒退、价格昂贵及份量不足，是最多人提及的「致命伤」。有食客慨叹：「细个几好食，越食越咸，又贵」、「廿几年前都好食嘅…… 依家真系不了」。亦有人批评食物水准大不如前：「最近食过牛腩+牛丸米，牛腩真黐孖筋，系柴皮到爆炸，全部要掉落枱」、「牛丸差晒，冇生意就正常啦」。
价钱方面，不少网民认为「唔抵食」，「47蚊仲要咁细碗」、「几粒牛丸米粉又少$45，又咸又唔好食，冇饮品贵成咁」，认为在选择众多的元朗区，性价比绝对是考虑因素。
老食客叹情怀不再 坚守品质仍有支持者
不过，在一片负评当中，亦有食客表示惋惜。有光顾多年的熟客忆述：「虽然好多人都话又贵又难食，不过我间唔时都去食下。」更有人提到店内一位资深楼面员工，由中学时期已见到她，「到我而家出嚟做咗20年嘢，都仲系佢地」，字里行间流露出对老店的一份情怀。
亦有理性网民为店家平反，认为在成本压力下，老店经营困难重重。「大家都话胜利贵，但啲牛丸千真万确是新鲜打的，请问大家知唔知新鲜牛肉有几贵？」虽然此言论随即被反驳「45蚊食4粒春蛋咁大既牛丸？」，但也道出了老字号在坚持品质与控制成本之间的两难。
图片及资料来源：食在元朗、胜利牛丸Shingleebeefball＠Facebook
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