消委会测试｜25款胶/矽胶镬铲大比拼！$12 Daiso撼赢百元名牌？IKEA$29.9矽胶铲获5星

更新时间：12:57 2026-10-29 HKT
发布时间：12:57 2026-10-29 HKT

消委会镬铲｜买镬铲是否愈贵愈好？消委会测试25款胶镬铲及矽胶镬铲，售价由$12至$168不等，当中$12的Daiso胶镬铲总评获4.5星；售价$145的Nonji胶镬铲总评为4星，而$168的Brabantia矽胶镬铲则获4.5星，另有一款售价$29.9的IKEA BESINNING矽胶镬铲获5星。价钱与评分未必成正比，不过测试同时发现9款矽胶镬铲的挥发性物质（VOM）含量高于内地标准限值。《星岛头条》为你整理消委会测试产品的评分、化学安全及耐热结果。

消委会测试25款胶/矽胶镬铲！化学安全/耐热/脱色大比拚

消委会于2026年3月至4月从百货公司、生活用品店及厨具店购买25款镬铲，包括12款胶镬铲和13款矽胶镬铲进行测试，售价介乎$12至$168。总评方面，9款胶镬铲及4款矽胶镬铲获4.5星或以上，当中有不同价位产品。

Daiso「Spatulas 652」售$12，总评获4.5星；相比之下，售$145的Nonji「Petamo and Mokomo Turner LTN-PN01」总评为4星，售$98的Tefal「Wok Spatula (Comfort Handle)」获5星。矽胶镬铲方面，售$29.9的BESINNING「镬铲 Wok Spatula 204.97.84」总评获5星；售$168的Brabantia「Wok Turner 137549」总评则为4.5星。评分反映报告所列测试项目的综合表现，不能单凭售价或总评推论产品适合所有人的需要。

消委会胶/矽胶镬铲测试样本列表：　

胶镬铲评测

样本	品牌及产品名称	售价	产地	化学安全评分	标签资料整体评分	总评
P01	Suncraft 250℃ Chinese Turner PZ-1100	$55	—	5	3.5	5
P02	Skater Hello Kitty Turner KWT1	$86	中国	5	3	5
P03	SNF Nylon Wok Turner Holzy 2.0	$68	（中国）	5	2	5
P04	Tefal Wok Spatula (Comfort Handle)	$98	中国	5	3	5
P05	Suncraft Cookmery Nylon Chinese Turner CM-107	$73	日本	4.5	4.5	4.5
P06	Daiso Spatulas 6452	$12	中国	4.5	4.5	4.5
P07	佳之选 Select 镬铲 Turner	$28.9	中国	4.5	4	4.5
P08	Meyer Wok Turner 48366-C	$63.2	中国	4.5	4.5	4.5
P09	美居宝 Meijubao 0160 钢柄尼龙中式铲 Chinese Soup Spoon 2041	$13	—	4.5	2	4.5
P10	Nonoji Petamo and Mokomoko Turner LTM-PN01	$145	中国	4	3.5	4
P11	EZ Cook 不锈钢柄尼龙中式镬铲 Stainless Steel Nylon Turner SYC8002	$39.9	—	4	4.5	4
P12	德国卡尔 Carl Schmidt Sohn 胶镬铲	$61.2	—	4	1	3.5

矽胶镬铲评测

样本	品牌及产品名称	售价	产地	化学安全评分	标签资料整体评分	总评
S01	BESINNING 镬铲 Wok Spatula 204.947.84	$29.9	中国	5	4.5	5
S02	意美厨 Ideale Chef 矽胶中式镬铲 Silicone Chinese Turner 434901E	$88	—	5	4.5	5
S03	Woll 矽胶镬铲 Wok Silicone Spatula	$299	（中国）	5	3.5	5
S04	Brabantia Wok Turner 137549	$168	中国	5	1.5	4.5
S05	Scanpan Wok Turner 31cm / 12″ 52541103	$89	中国	4	4.5	4
S06	OXO Good Grips Silicone Everyday Flexible Turner 11282400	$89	中国	4	5	4
S07	Fackelmann 中式镬铲 Chinese Turner 250682	$39	中国	3.5	5	3.5
S08	木一点 Mooid 品雅硅胶铲 Silicone Spatula MYD-9038	$29.9	中国	3.5	3	3
S09	Alfeld 矽胶镬铲 Silicone Turner	$69	—	3	3.5	3
S10	Nikken 矽胶中式镬铲－粉红色	$96	—	3	3.5	3
S11	Balzano Silicone Utensils KT-SI-005	$99	—	3	3.5	3
S12	Meadows 矽胶镬铲 Silicone Wok Turner MD152CR1H	$30	中国	3	4	3
S13	天上野 304硅胶镬铲 T116	$88	—	3	2.5	3

$29.9矽胶镬铲获5星！IKEA有售化学安全同获5分

IKEA有售的BESINNING「镬铲 Wok Spatula 204.97.84」售价$29.9，总评5星，化学安全评分亦为5分。报告列出的VOM含量为每100克0.27克，低于内地标准每100克0.5克的限值；总迁移量及铅迁移量测试均没有检出。耐热测试方面，这款镬铲在220℃橄榄油浸泡5分钟的测试期间及测试后，铲头有起泡情况，冷却后起泡消失，因此「5星」总评不代表在每一项测试均没有变化。

另有3款矽胶镬铲总评获5星，分别为意美厨「矽胶中式镬铲 Silicone Chinese Turner 43901E」（$88）、Woll「矽胶镬铲 Wok Silicone Spatula」（$299）及同样售$29.9的BESINNING款。报告资料显示，售$88的意美厨款VOM为每100克0.46克，Woll款为每100克0.41克，均低于上述限值。当中Woll售价较高，而BESINNING售价较低，两者总评同为5星；不过各项测试表现及产品资料仍有差异。

$12 Daiso胶镬铲表现如何？总评4.5星化学测试结果理想

Daiso「Spatulas 652」售$12，总评获4.5星。报告列出的化学安全评分为4.5分，总迁移量为每平方分米3.3毫克，低于标准每平方分米10毫克上限；铅、初级芳香胺、己内酰胺及19种塑化剂迁移量均没有检出。耐热程度测试中，该产品于220℃橄榄油浸泡5分钟及冷却后均没有明显外观变化。

但Daiso并非总评最高的胶镬铲。报告中获5星的胶镬铲包括Suncraft「250°C Chinese Turner PZ-1100」（$55）、Skater「Hello Kitty Turner KWT1」（$86）、SNF「Nylon Wok Turner Holzy 2.0」（$68）及Tefal「Wok Spatula (Comfort Handle)」（$98）。其中SNF产品在化学安全测试中检出每公斤2.4毫克己内酰胺，仍低于每公斤15毫克的相关限值；报告亦指出其耐热测试出现变化。故即使同为高总评产品，各测试项目结果亦不尽相同。

消委会测试13款矽胶镬铲 9款VOM高于每100克0.5克

13款矽胶镬铲的总迁移量测试均没有检出非挥发性物质迁移，铅迁移量亦全部符合每公斤不高于1毫克的要求。不过，9款样本的VOM含量高于内地标准每100克0.5克的限值，包括Scanpan「Wok Turner 31cm / 12” 5254103」（$89，0.59克）、OXO「Good Grips Silicone Everyday Flexible Turner 1128200」（$89，0.67克）、Fackelmann「中式镬 Chinese Turner 250682」（$39，0.98克）、木一点「Mood 品雅硅胶镬铲 Silicone Spatula MYD-938」（$29.9，1.06克）、Alfeld「矽胶镬铲 Silicone Turner」（$69，1.15克）、Nikken「矽胶中式镬铲－粉红色」（$96，1.17克）、Balzano「Silicone Utensils KT-SI-005」（$99，1.18克）、Meadows「矽胶镬铲 Silicone Wok Turner MD152C1H」（$30，1.31克），以及天上野「304柄胶铲 T116」（$88，1.79克）。

消委会提醒，测试方法未能识别VOM的具体化学成分，超出限值只表示样本含有较多挥发性化合物，不能据此确定具体成分或健康影响。内地标准GB 4806.16-2025于2026年9月2日实施，购买样本时该标准尚未正式生效；消委会仍建议厂商改善生产及成品质素，并定期进行品质及安全评估。

220℃耐热测试多款起泡变形镬铲损坏应停止使用

实验室将镬铲铲头浸入220℃橄榄油5分钟，取出冷却10分钟后检查外观。12款胶镬铲中，9款于测试时及测试后均没有明显外观变化；13款矽胶镬铲中，5款没有明显变化。其余样本有不同程度起泡，部分冷却后仍有起泡，甚至出现变形。香港大学理学院化学系讲师袁美恩博士指出，镬铲起泡或变形一般代表物料已发生热降解，不建议继续使用。该测试在一致、可控的油浸条件下作比较，并非对所有实际烹调情境的直接模拟。