Gareth.T 湯令山談美食哲學！從小最愛巨無霸 夢想開「三餸飯」小餐館｜《起筷》- 一味情深
更新時間：08:00 2026-11-07 HKT
發佈時間：08:00 2026-11-07 HKT
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麥當勞的巨無霸漢堡包，是陪伴不少人成長的記憶。但歌手湯令山對食物的想像，遠不止於這份熟悉感。他認真構思過開一間小餐廳，亦始終記得日本burger rice的絕佳滋味，甚至憶起一粒士多啤梨引發的往事。食物之於他，既是講究，又是記憶的載體。
Gareth.T 最愛巨無霸 開小餐館必備薯仔牛柳粒
湯令山向《起筷》透露從小愛吃士多啤梨。
兩塊牛肉、三層麵包，配上獨特醬汁的巨無霸，串起跨世代的共同回憶，湯令山同樣深有共鳴。他愛吃亦吃得講究，每到一個新地方，總要試試當地特色料理。這份對飲食的執著，讓他構思過開一間風格獨特的小店。
湯令山笑言構思開餐廳一定要有黑椒薯仔牛柳粒為招牌菜。
他笑說，自己理想中的餐廳規模小巧，只供應三道菜，餐單會不定期更新：咕嚕肉、蝦仁炒飯或番茄炒蛋，以及黑椒薯仔牛柳粒。如果要選招牌，他會毫不猶豫揀黑椒薯仔牛柳粒。他一直想做出薯仔與牛柳取得完美平衡的版本－因為他品嚐過不少店家出品，總是難兩全：有的薯仔質感佳但牛柳普通；有的牛柳入味，薯仔又差點火候。
至於他外遊的嚐味清單之中，最合心意的是日本的burger rice，一塊厚實漢堡扒配上一小碗白飯，在他心中是極致美味。但若說最難忘的食物，他沉吟半晌，坦言連自己也說不清算不算。他從小愛吃士多啤梨，中學時曾因為一顆士多啤梨，和同學鬧得不快，這段往事，至今仍然記得。
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