鱼罐头丨研究证每周吃一款鱼罐头 1年后糖尿病风险狂减30% 3类人士不能吃
更新时间：15:00 2026-09-24 HKT
发布时间：15:00 2026-09-24 HKT
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随著健康饮食潮流兴起，各种独特的断食与饮食法层出不穷。台湾家医科医生李思贤近期指出，只要每周多吃两罐沙甸鱼，坚持一年后竟能让糖尿病的极高风险比例大幅下降。
鱼罐头丨糖尿病极高风险比例下降
研究针对糖尿病前期高龄者，结果显示在控制饮食的基础上，仅仅多吃了鱼的群组，其极高风险比例由原本的37.3%降至7.7%，成效远胜对照组。对于想透过日常饮食改善代谢的香港市民而言，这类富含奥米加三脂肪酸的鱼罐头绝对是性价比极高的健康好帮手。
鱼罐头丨吃鱼组别胰岛素阻抗显著下降 好胆固醇上升
在该项涉及152名长者的研究中，吃鱼组别在持续一年后展现出多项惊人的健康转变：
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极高风险大幅暴跌： 吃鱼群组的极高风险比例由37.3%显著降至7.7%，远胜对照组的表现。
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代谢指标全面改善： 除了胰岛素阻抗显著下降与好胆固醇上升外，三酸甘油酯与血压均录得明显下跌。
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优化细胞膜流动性： 李思贤解释，当奥米加三占细胞膜脂肪酸比例提高，膜的流动性便会改善，令胰岛素受体讯号传递更灵敏。
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启动深层燃脂代谢： 配合适量食用盐水包装的野生沙甸鱼，能协助身体在短时间内进入脂肪燃烧模式并触发细胞自噬修复。
鱼罐头丨挑选正确浸泡油水并避开茄汁植物油配料
虽然鱼罐头营养价值极高且食用方便，但在选购与实践时仍有不少细节需要注意：
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严格挑选浸泡成分： 务必避开添加精制植物油或茄汁的产品，必须选择纯盐水或橄榄油浸泡的款式才算达标。
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灵活替换青背鱼种： 若买不到沙甸鱼罐头，亦可轻松替换成鲭鱼、秋刀鱼或鳀鱼等同样富含奥米加三的鱼类。
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特定3大族群禁忌： 正值痛风发作期、服用抗凝血剂，或本身有出血倾向的人士，增加鱼油摄取前应先与医生确认。
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融入日常正餐起点： 沙甸鱼无需等到断食才吃，将其灵活列入日常正餐之中，便是守护代谢健康的极佳起点。
资料来源：家医科医生李思贤
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